Ma ratatouille
Ingrédients (pour 2 personnes)
2 courgettes
4 tomates
1/2 oignon
15 olives noires
3 branches de thym
De l'huile d'olive
Poivre
Recette
Émincer finement l'oignon et le faire fondre dans une poêle huilée.
Couper en petits dés les courgettes et les tomates. Dénoyauter les olives et les émincer finement.
Ajouter le tout dans la poêle et mettre les branches de thym et un peu de poivre.
Ne pas saler car les olives noires le sont fortement.
Laisser cuire à feu doux à couvert jusqu'à ce que les courgettes soit bien cuites.
Dresser dans des assiettes.
C'est prêt !!!
Bon Appétit !